Il est régulier que nous trouvions encore au mois de Juin voir Juillet de magnifiques asperges sur les étals …
Purée d’asperges blanches ou d’Argenteuil à la fleur de ciboulette
Ail Mariné
Très utilisé dans la cuisine asiatique et orientale (notamment dans la cuisine Libanaise). J’en utilise régulièrement dans les burgers, et …
Velouté de Courgettes Massala et Huile de Pépins de Courge
La courgette, un grand classique de notre alimentation! Et d’autant plus pour les potages, en général il fait fureur chez …
Velouté de Trognons de Chou-Fleur et Courgette Massala
Parfois on ne soupçonne pas que certains de nos déchets peuvent être utilisés! Et c’est le cas des trognons de …
Velouté de Carotte et Cumin
Eh oui, l’hiver est bien frais, la soupe est bien de mise ! Le saviez-vous ? La carotte est très …
La Betterave
🥗🥬 Aujourd’hui, j’ai récolté une betterave de mon jardin pour la préparer crue râpée. Et vous comment la préférez-vous ? …
Pesto de fleurs de ciboulette
Un pesto de fleurs de ciboulette tout simple sans parmesan, juste avec des oléagineux, histoire de changer du pesto d’orties, …
Vinaigre de fleurs de ciboulette maison
Et voilà, à la demande de plusieurs personnes, voici ma recette de vinaigre de fleurs de ciboulette maison ! À …
Compote de rhubarbe
Avec quasiment 1 kg de récolte de rhubarbe, me voilà parti pour de la compote de rhubarbe! Un délice 😺 …
5 Astuces pour casser l’amertume des endives!
Cela faisait depuis des années (non depuis toujours je l’avoue ^o^ ) que je détestais n’appréçiais pas les endives, sous …