Tomates farcies

Une petite recette en toute simplicité!

Ingrédients:

• 500 g de tomates (deux grosses tomates)
• 1 jaune d’œuf
• 100 g de steak haché
• 50 g de jambon
• Sel, Poivre, épices ou aromates
• 15 g de chapelure (facultatif)

Préparation:

• Enlever le « dessus » des tomates. Les creuser et saler l’intérieur.
• Les faire dégorger en les retournant, ce qui doit normalement permettre qu’elles n’éclatent pas à la cuisson.
• Dans un saladier, mélanger : la viande, le jambon haché et le jaune d’œuf. Ajoutez sel, poivre, épices et aromates à votre goût.
• Garnissez les tomates avec la farce.
• Deux possibilités de cuisson :
  • En cocotte pendant 20 minutes dans un four à 180 °C.
  • Au four dans un plat pendant 30 minutes à 180°C, parsemer de chapelure 10 minutes avant la fin de la cuisson.

  Il est possible de faire cuire le « chapeau » et de le mettre sur la tomate farcie avant de la servir.

  Bon Appétit !