Œufs cocotte à la fêta et à l’andouille

Une petite recette sympathique comme tout, avec de la fêta vendu par le Prestige Crétois (<= Cliquez ici pour voir les fromages crétois).

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Pour informations, le Prestige Crétois se situe à Messei pour ceux et celles qui seraient intéressé(e)s.

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 3 tranches d’andouille de vire (environ un demi-centimètre d’épaisseur)
  • 200 g de fêta (coupé en 6 tranches dans la longueur soit environ 30 g par cocotte)
  • Crème fraîche
  • 6 grandes tranches de pain de mie
  • Gruyère râpé
  • Sel, Poivre, épices ou aromates

 

Préparation :

Mettez votre four à chauffer à 220 °C ou thermostat 7 (certains fours sont plus puissants ou moins, il faudra adapter la température en fonction).

Placez-y un plat (pouvant recevoir les 6 cocottes) et mettre de l’eau dedans pour faire un bain-marie chaud.

Coupez vos tranches de pain de mie en deux et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez deux demi-tranches de pain de mie de manière à faire le tour intérieur de la cocotte.

Ajoutez dans l’ordre une cuillère à soupe de crème fraîche, un œuf (jaune et blanc), épices et aromates souhaités, et une demi-tranche d’andouille coupée en morceaux. A ce moment-là, il vous faut ajouter une tranche de fêta coupée en morceaux.

Recouvrez d’une demi-cuillère de crème et de gruyère râpé.

Ouvrez votre four et placez vos cocottes (sans couvercle) dans le bain-marie.

Faites cuire 20 minutes.

Bon Appétit !

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