Le sushi, c’est bien plus qu’un simple plat, c’est une véritable explosion de saveurs et de bienfaits pour la santé ! Le sushi est une fusion colorée et équilibrée de féculents, poissons, légumes, et parfois de fruits. Le riz à sushi est un apport essentiel en glucides, fournissant l’énergie nécessaire pour affronter la journée. Les poissons comme le saumon sont riches en oméga-3 / oméga-6 et acides gras essentiels, bénéfiques pour notre cœur et notre cerveau.
Aujourd’hui, c’est Sushi !
13/10 Journée mondiale de l’oeuf, bon ou mauvais pour la santé
Pour la journée mondiale de l’œuf, je vous aide à mieux connaître les œufs dans le quotidien, mais aussi savoir les choisir.
Piccata de veau au citron
Le saviez-vous ? La piccata est un plat traditionnel italien. Ici, une version simple, mais elle devient une piccata à la milanese lorsque avant cuisson on ajoute un enrobage oeuf et parmesan. Il existe de nombreuses variantes, la Romana à base de poulet ou de végé (vegan/végétalien ou végétarien) à base de seitan par exemple.
N’hésitez pas à l’accompagner de pâtes pour la version traditionnelle, de riz, de pommes de terre ou de légumes pour varier!
Croûtons de pain d’épices maison
Le saviez-vous ? Il est très simple de réaliser ses propres croûtons… autant avec du pain frais ou bien un reste de pain rassis! Il y a quelques jours, j’ai publié sur mes réseaux mes croûtons fait à partir d’un reste de pain d’épices.
Les croûtons fait maison peuvent se conserver plusieurs semaines dans un contenant hermétique, s’ils ont bien été déshydratés ou séchés au four.
Ils peuvent également servir de sorte de crackers apéritifs!
Velouté de patates douces
Le saviez-vous ? La patate douce est très riche en bêta-carotène, d’où sa magnifique couleur orange pour la plupart des …
Purée d’asperges blanches ou d’Argenteuil à la fleur de ciboulette
Il est régulier que nous trouvions encore au mois de Juin voir Juillet de magnifiques asperges sur les étals …
Ail Mariné
Très utilisé dans la cuisine asiatique et orientale (notamment dans la cuisine Libanaise). J’en utilise régulièrement dans les burgers, et …
Velouté de Courgettes Massala et Huile de Pépins de Courge
La courgette, un grand classique de notre alimentation! Et d’autant plus pour les potages, en général il fait fureur chez …
Velouté de Trognons de Chou-Fleur et Courgette Massala
Parfois on ne soupçonne pas que certains de nos déchets peuvent être utilisés! Et c’est le cas des trognons de …
Velouté de Carotte et Cumin
Eh oui, l’hiver est bien frais, la soupe est bien de mise ! Le saviez-vous ? La carotte est très …