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Catégorie

Cuisine

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Piccata de veau au citron

Le saviez-vous ? La piccata est un plat traditionnel italien. Ici, une version simple, mais elle devient une piccata à la milanese lorsque avant cuisson on ajoute un enrobage oeuf et parmesan. Il existe de nombreuses variantes, la Romana à base de poulet ou de végé (vegan/végétalien ou végétarien) à base de seitan par exemple.
N’hésitez pas à l’accompagner de pâtes pour la version traditionnelle, de riz, de pommes de terre ou de légumes pour varier!

Croûtons de pain d’épices maison

Le saviez-vous ? Il est très simple de réaliser ses propres croûtons… autant avec du pain frais ou bien un reste de pain rassis! Il y a quelques jours, j’ai publié sur mes réseaux mes croûtons fait à partir d’un reste de pain d’épices.

Les croûtons fait maison peuvent se conserver plusieurs semaines dans un contenant hermétique, s’ils ont bien été déshydratés ou séchés au four.

Ils peuvent également servir de sorte de crackers apéritifs!

Ail Mariné

Très utilisé dans la cuisine asiatique et orientale (notamment dans la cuisine Libanaise). J’en utilise régulièrement dans les burgers, et …