Financiers au chèvre et à l’abricot

Des petits toasts apéritifs simples à réaliser !

Ingrédients:

  • 4 blancs d’œufs
  • 55 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • Dès de chèvre (morceaux de bûche)
  • Abricots moelleux en morceaux

Recette:

  1. Faites préchauffer votre four à 180-200 °C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
  3. Ajoutez-y le beurre fondu.
  4. Ajoutez les blancs d’œufs un à un et bien mélangez.
  5. Ajoutez le chèvre et les abricots, et répartissez dans des moules à financiers (rectangulaires).
  6. Faites cuire une quinzaine de minutes selon la puissance de votre four.

A déguster chaud ou tiède de préférence ^_^

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