Financiers au chèvre et à l’abricot

Des petits toasts apéritifs simples à réaliser !

Ingrédients:

• 4 blancs d’œufs
• 55 g de farine
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre
• Dès de chèvre (morceaux de bûche)
• Abricots moelleux en morceaux

Recette:

1. Faites préchauffer votre four à 180-200 °C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
3. Ajoutez-y le beurre fondu.
4. Ajoutez les blancs d’œufs un à un et bien mélangez.
5. Ajoutez le chèvre et les abricots, et répartissez dans des moules à financiers (rectangulaires).
6. Faites cuire une quinzaine de minutes selon la puissance de votre four.

A déguster chaud ou tiède de préférence ^_^