Courgettes farcies

Et voila la troisième recette farcie!

Ingrédients:

  • 750 g de courgettes
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 g de steak haché
  • 50 g de jambon
  • Sel, Poivre, épices ou aromates

Préparation:

  • Laver les courgettes, les cuire entières à l’eau bouillante pendant 10 minutes.
  • Une fois tiédies (pour ne pas se brûler les doigts), les couper en deux dans le sens de la longueur et enlever la zone avec les pépins à l’aide d’une cuillère.
  • Dans un saladier, mélanger : la viande, le jambon haché et le jaune d’œuf. Ajoutez sel, poivre, épices et aromates à votre goût.
  • Garnir chaque moitié de courgette avec la farce.
  • Deux possibilités de cuisson :
    • En cocotte pendant 20 minutes dans un four à 180 °C avec l’équivalent d’un verre d’eau dans le fond.
    • Au four dans un plat pendant 30 minutes à 180°C avec l’équivalent d’un verre d’eau dans le fond.

Il est possible d’ajouter de la chapelure (10 minutes avant la fin de la cuisson) ou du gruyère (avant cuisson) sur le dessus des courgettes farcies si vous passez votre préparation au four.

Bon Appétit !

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