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Une formation continue au service d’un accompagnement personnalisé, fondé sur les connaissances scientifiques les plus récentes.

La bienveillance et un accueil chaleureux avec Flora Butaye-Duffay diététicienne nutritionniste à Messei près de Flers
Crédits – Flora Butaye-Duffay

Mon parcours, au service de votre santé

Je me forme continuellement pour mieux vous accompagner

Depuis mon installation en cabinet en 2013, j’ai fait le choix de placer la formation continue au cœur de ma pratique professionnelle. La nutrition est une discipline en constante évolution : les recommandations scientifiques progressent, les connaissances s’enrichissent et les besoins des patients évoluent. Pour vous proposer un accompagnement toujours actualisé, je poursuis chaque année des formations dans des domaines variés tels que les troubles digestifs, les troubles alimentaires pédiatriques, la dénutrition, les troubles de la déglutition, la nutrition en cancérologie ou encore l’éducation thérapeutique du patient. Installée à Messei, près de Flers, dans l’Orne, j’accompagne des enfants, des adolescents, des adultes et des personnes âgées. Chaque formation suivie répond à une volonté simple : approfondir mes compétences afin de vous proposer un accompagnement personnalisé, respectueux de votre situation et fondé sur les recommandations scientifiques les plus récentes. Depuis 2023, je transmets également cette expertise en tant que formatrice auprès de professionnels de santé, d’EHPAD, de crèches, d’établissements scolaires et de structures médico-sociales. Cette activité d’enseignement nourrit à son tour ma pratique clinique et m’incite à poursuivre une veille scientifique permanente.

Flora Butaye-Duffay, diététicienne nutritionniste à Messei près de Flers
Vous trouverez ci-dessous les principales formations qui ont jalonné mon parcours. Cette page est régulièrement mise à jour afin de refléter mon engagement dans une démarche d’amélioration continue et de développement professionnel. Chaque formation suivie nourrit ma pratique quotidienne et me permet de vous proposer un accompagnement toujours plus personnalisé, fondé sur les données scientifiques les plus récentes, mais également sur l’écoute attentive de votre histoire, de vos besoins et de vos objectifs.

2026

1 formation

En 2026, j’ai choisi d’approfondir mes compétences dans l’accompagnement des troubles alimentaires pédiatriques afin de mieux répondre aux besoins des enfants, de leurs familles et des professionnels qui les entourent. Cette formation vient compléter une approche globale, respectueuse du développement de l’enfant et fondée sur les recommandations scientifiques les plus récentes.

Avril — Troubles Alimentaires Pédiatriques TAP (Sens & Savoirs)
Approfondissement de la prise en charge des enfants présentant des difficultés alimentaires afin de mieux accompagner les familles.

2025

2 formations

L’année 2025 a été consacrée à l’actualisation de mes connaissances en nutrition clinique et en santé digestive. Les formations suivies autour du régime méditerranéen et du protocole FODMAP me permettent d’affiner l’accompagnement des personnes souffrant de troubles digestifs fonctionnels, en proposant des conseils personnalisés fondés sur les recommandations scientifiques internationales.

Septembre — Paradoxe du Régime Méditerranéen (Nutriciens)
Actualisation des connaissances pour optimiser la prise en charge nutritionnelle.
Septembre — Protocole FODMAPs – Monash University (Nutriciens)
Mise à jour des protocoles d’éviction et de réintroduction selon les recommandations internationales.

2024

2 formations

Ces formations ont renforcé mon expertise dans les troubles de la déglutition ainsi que dans l’adaptation des textures alimentaires. Elles me permettent aujourd’hui d’accompagner plus efficacement les personnes présentant des difficultés à s’alimenter, tout en préservant le plaisir de manger et la qualité de vie.

Juin — Dysphagie psychogène (Nutrisens)
Compréhension des troubles de la déglutition d’origine psychogène.
Mars — Tous en cuisine pour préparer du Manger-Main (Nutrisens)
Perfectionnement des préparations en textures et présentations adaptées pour différentes pathologies

2023

4 formations

L’année 2023 marque une étape importante de mon parcours avec le développement de mon activité de formatrice. Les formations suivies cette année ont également enrichi mes compétences en insulinémie fonctionnelle, en soins palliatifs et dans l’accompagnement nutritionnel de situations cliniques complexes.

Août-Septembre — Soins palliatifs (CY Cergy Paris Université)
Accompagnement nutritionnel en soins palliatifs.
Juin — Insulinémie fonctionnelle (NHC)
Approfondissement du métabolisme insulinique.
Mars-Juin — IF Academy (NHC)
Formation avancée en insulinémie fonctionnelle.
Mars — Formation Déglutition pour Certification Formatrice Déglutition
Formation EDUFORM pour pouvoir certifier de ma compétence à former les professionnels de santé.

2022

3 formations

Les formations réalisées en 2022 ont approfondi mes connaissances des pathologies digestives, des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin et des pathologies auto-immunes. Elles renforcent aujourd’hui ma capacité à proposer un accompagnement nutritionnel individualisé et scientifiquement actualisé.

Décembre — SII, SIBO, SIFO, MICI, RGO & FODMAPs
Approfondissement des pathologies digestives.
Juillet 2021 à Mai — Phytothérapie (HYPPOCRATUS)
Utilisation des plantes en complément de la prise en charge nutritionnelle.
Mai — Santé thyroïdienne & protocole AIP (EDUFORM)
Prise en charge nutritionnelle des pathologies thyroïdiennes.

2021

3 formations

Cette année a été consacrée à l’accompagnement de publics spécifiques, notamment les femmes enceintes, les enfants en situation de surpoids et les personnes souhaitant intégrer la phytothérapie dans une prise en charge nutritionnelle globale.

Décembre — Psychonutrition de la grossesse (CFDC)
Troubles du comportement alimentaire et grossesse.
Juillet 2021 à Mai 2022 — Phytothérapie (HYPPOCRATUS)
Utilisation des plantes en complément de la prise en charge nutritionnelle.
Juin — Surpoids et obésité de l’enfant (NPO NORMANDIE PEDIATRIE OBESITE)
Formation sur l’obésité pédiatrique.

2020

3 formations

En 2020, j’ai poursuivi le développement de mes compétences en nutrition pédiatrique, en santé digestive et en aromathérapie. Ces formations enrichissent aujourd’hui mon accompagnement personnalisé auprès des enfants comme des adultes.

Novembre — SII & alimentation pauvre en FODMAPs (CFDC)
Approche nutritionnelle du syndrome de l’intestin irritable.
Juillet — Diversification Menée par l’Enfant (SENS ET SAVOIRS)
DME.
2019-2020 — Aromathérapie & Aromacologie (Fédération Française d’Aromathérapie)
Niveaux 1 et 2.

2019

1 formation

Cette formation en nutrition oncologique m’a permis d’approfondir l’accompagnement des personnes atteintes de cancer, en tenant compte des traitements, des effets secondaires et des besoins nutritionnels spécifiques tout au long du parcours de soins.

Septembre — Traitements anticancéreux (Centre François Baclesse)
Formation et participation au programme PRETORA EN ACTION.

2018

2 formations

L’acquisition de compétences en sophrologie et en hypnose est venue enrichir ma pratique en intégrant davantage les dimensions émotionnelles, comportementales et relationnelles de l’alimentation dans l’accompagnement proposé.

Mars-Mai — Master praticien en Sophrologie (Centre de Français de Formation Sophrologie)
Approfondissement des techniques de sophrologie.
Déc.2017-Mars2018 — Hypnothérapie (Ecole Française d’Hypnose)
Formation en hypnose ericksonnienne.

2017

1 formation

Cette formation a consolidé mes connaissances dans la prise en charge du surpoids et de l’obésité, en privilégiant une approche respectueuse de la personne, durable et adaptée à son mode de vie.

RESCLAN — Prise en charge de l’obésité
Actualisation des recommandations chez l’adulte et l’enfant.

2015

3 formations

L’année 2015 représente une étape majeure de mon parcours avec la formation à l’Éducation Thérapeutique du Patient. Cette approche a profondément influencé ma manière d’accompagner les personnes vivant avec une maladie chronique, en les plaçant au cœur de leur projet de santé.

Octobre — Chirurgie bariatrique (Centre Hospitalier Jacques Monod de Flers)
Journée des diététiciennes de l’Orne.
Mars — Éducation Thérapeutique du Patient (PLANETH PATIENT, anciennement ERET BN)
Accompagnement des maladies chroniques.
2015 — Conversations sur le diabète (Healthy Interactions, en collaboration avec International Diabetes Federation, et avec le soutien institutionnel de Lilly)
Éducation thérapeutique pour améliorer l’autonomie des patients.

Autres formations avant 2015

6 formations

Ces premières formations témoignent de mon intérêt précoce pour une nutrition globale, intégrant la périnatalité, l’allaitement, les adaptations alimentaires et les approches complémentaires. Elles ont constitué les fondations de mon exercice professionnel et de mon engagement dans la formation continue.

— Finger Food / Manger-Mains
— Cétogénèse et surcharge pondérale (CSM)
— Aides à l’alimentation de substitution de l’enfant (ALMAI)
— Allaitement et traitements médicamenteux (ALMAI)
— Préparation et soutien à l’allaitement (ALMAI)
— Certificat de Sophrologue – École de Sophrologie de Fuengirola

Ce que ces formations changent pour vous

Se former ne consiste pas uniquement à acquérir de nouvelles connaissances. C’est aussi remettre régulièrement en question ses pratiques, intégrer les recommandations scientifiques les plus récentes et faire évoluer son accompagnement. Chaque formation enrichit ma réflexion, nourrit mon expérience de terrain et me permet de vous proposer une prise en charge à la fois humaine, personnalisée et fondée sur les meilleures données scientifiques disponibles. Parce que derrière chaque formation se trouve une même ambition : vous offrir un accompagnement de qualité, respectueux de votre histoire, de vos objectifs et des connaissances scientifiques les plus récentes.

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Pour aller plus loin

Vous souhaitez en savoir davantage sur mon accompagnement ? Découvrez également les pages ci-dessous afin de mieux comprendre ma démarche et préparer votre consultation.

  • Première rencontre – Le bilan nutritionnel : découvrez le déroulement de votre première consultation, les différentes étapes du bilan nutritionnel et les objectifs de cet échange personnalisé.
  • Qui suis-je ? : apprenez à mieux connaître mon parcours, mes valeurs et l’approche qui guide mon accompagnement au quotidien, une prise en charge individualisée, respectueuse de votre rythme, de votre histoire et fondée sur les recommandations scientifiques les plus récentes.
  • Les consultations : consultez les différents accompagnements proposés au cabinet, à domicile, en établissement ou en téléconsultation.
  • Impédancemétrie : découvrez l’intérêt de l’analyse de la composition corporelle dans le suivi nutritionnel et l’évaluation de votre évolution.
  • Tarifs des consultations : retrouvez les tarifs, les modalités de rendez-vous ainsi que les informations concernant les remboursements éventuels par les complémentaires santé.
  • Prestations pour les établissements et les entreprises : interventions en EHPAD, établissements de santé, structures médico-sociales, écoles, collectivités, associations et entreprises.
  • Actualités & conseils nutrition : retrouvez des articles, des conseils pratiques et des informations fondées sur les connaissances scientifiques les plus récentes.
  • Prendre rendez-vous : planifiez facilement votre consultation au cabinet de Messei, près de Flers, ou en téléconsultation selon vos besoins.

La formation continue est bien plus qu’une obligation professionnelle : c’est un engagement quotidien pour vous offrir un accompagnement toujours plus humain, personnalisé et fondé sur les connaissances scientifiques les plus récentes.