Crevettes marinées au jus d’orange

Bonjour,

Petite recette rapide à faire et qui plaît bien en apéritifs ou en entrée ou en plat l’été.

Ingrédients pour une coupelle d’apéritifs de 6 personnes:

  • 600 g de crevettes de crevettes roses non décortiquées
  • 10-15 cuillères à soupe de jus d’orange
  • 8-10 cuillères à soupe de jus de citron
  • une demi-cuillère à café de curry en poudre
  • une cuillère à soupe d’échalote déshydratée, sinon une à deux échalotes entières coupés en petits morceaux
  • 8 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
  • sel, poivre

Recette:

  1. Préparer votre marinade qui pourra faire office de vinaigrette le lendemain de la dégustation de votre plat (par contre pas plus de 24 h après car les crevettes ayant trempées dedans cela reste une denrée sensible) avec tous les ingrédients sauf les crevettes et secouez dans un shaker.
  2. Épluchez vos crevettes et placez les dans un récipient hermétique avec la marinade.
  3. Laissez reposer 12 h minimum.
  4. Secouez avant de servir et bonne dégustation!

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