Tomates farcies

Une petite recette en toute simplicité!

Ingrédients:

  • 500 g de tomates (deux grosses tomates)
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 g de steak haché
  • 50 g de jambon
  • Sel, Poivre, épices ou aromates
  • 15 g de chapelure (facultatif)

Préparation:

  • Enlever le « dessus » des tomates. Les creuser et saler l’intérieur.
  • Les faire dégorger en les retournant, ce qui doit normalement permettre qu’elles n’éclatent pas à la cuisson.
  • Dans un saladier, mélanger : la viande, le jambon haché et le jaune d’œuf. Ajoutez sel, poivre, épices et aromates à votre goût.
  • Garnissez les tomates avec la farce.
  • Deux possibilités de cuisson :
    • En cocotte pendant 20 minutes dans un four à 180 °C.
    • Au four dans un plat pendant 30 minutes à 180°C, parsemer de chapelure 10 minutes avant la fin de la cuisson.

    Il est possible de faire cuire le « chapeau » et de le mettre sur la tomate farcie avant de la servir.

    Bon Appétit !

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