Escalope panée

Une petite recette en toute simplicité!

Ingrédients:

• Deux escalopes d’environ 150 g chacune
• 1 œuf
• 40 g de farine
• 40 g de chapelure
• 20 mL d’huile
• Sel, poivre, persil

Préparation:

Battre l’œuf en omelette dans une assiette creuse.

Déposer la farine et la chapelure dans deux assiettes différentes.

Tremper successivement les escalopes dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile.

Cuire les escalopes sur chaque face. Saler et poivrer en fin de cuisson.

Décorer avec du persil ciselé.