Compote Abricot Pomme et Citron

Pour fêter les vacances 2018, voici déjà une première recette ! Il suffit d’avoir trois ingrédients et pas de sucre en plus!

A gauche : Compote Abricots Pomme et Citron.
A droite: Chutney Avocat et Oignon Rouge

Cette compote se garde au réfrigérateur pendant environ une semaine, mais si vous avez envie d’en faire plus ou si vous avez l’impression d’en avoir fait de trop on peut tout à fait la congeler!

Ingrédients:

  • 800 g d’abricots
  • 200 g de pommes
  • le jus d’un citron jaune

Préparation:

  • Dénoyautez vos abricots et coupez-les en dés.
  • Pelez vos pommes, enlevez la zone des pépins et coupez-les en dés.
  • Pressez le jus d’un citron jaune.
  • Ajoutez le tout dans une casserole et mettez à compoter à feu réduit ou moyen.
  • Remuez régulièrement pour éviter que le mélange surcuise dans le fond de la casserole et ne donne un goût de surcuit à votre compote.
  • Mixez plus ou moins longtemps en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir.

Astuce: plus vous allez couper vos fruits en petits morceaux plus cela cuira vite (surtout pour les pommes).

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