Cuisses de Poulet à croûte fine de moutarde

Bonjour et surtout Bon Dimanche!
Aujourd’hui une recette simple mais efficace! Des cuisses de poulet avec croûte fine de moutarde! Même principe que le lapin à moutarde.

Ingrédients pour 6 personnes:

• 6 belles cuisses de poulet
• Moutarde
• Eau

Recette:

1. Préchauffez votre four à 180  °C (ou Thermostat 6)
2. Dans un plat allant au four (en général grand plat en verre), mettre jusqu’à un centimètre d’eau dans le fond du plat.
3. Disposez vos cuisses de poulet à plat la peau de la cuisse vers le haut.
4. Mettre une cuillère à soupe de moutarde sur chaque cuisse et étalez à l’aide d’un pinceau en silicone sur toute la surface visible de la cuisse.
5. Enfournez pendant 45 à 60 minutes (en général si la cuisse est de bonne portion plutôt 60 minutes, cela évite les déconvenues du « Oups, il n’est pas trop cuit vers l’os » ^_^).

 

Astuce: Pour ajouter un peu de couleur, on peut également mélanger la moutarde avec du safran ou du wasabi en poudre ^_^ (attention pas plus d’une demi-cuillère à café rase)