Velouté de patates douces
Le saviez-vous ? La patate douce est très riche en bêta-carotène, d’où sa magnifique couleur orange pour la plupart des patates douce …
Purée d’asperges blanches ou d’Argenteuil à la fleur de ciboulette
Il est régulier que nous trouvions encore au mois de Juin voir Juillet de magnifiques asperges sur les étals des primeurs. …
Ail Mariné
Très utilisé dans la cuisine asiatique et orientale (notamment dans la cuisine Libanaise). J’en utilise régulièrement dans les burgers, et c’est bien …
Velouté de Courgettes Massala et Huile de Pépins de Courge
La courgette, un grand classique de notre alimentation! Et d’autant plus pour les potages, en général il fait fureur chez les enfants! …
Velouté de Trognons de Chou-Fleur et Courgette Massala
Parfois on ne soupçonne pas que certains de nos déchets peuvent être utilisés! Et c’est le cas des trognons de chou-fleur! Ils …
Velouté de Carotte et Cumin
Eh oui, l’hiver est bien frais, la soupe est bien de mise ! Le saviez-vous ? La carotte est très riche en …
Pesto de fleurs de ciboulette
Un pesto de fleurs de ciboulette tout simple sans parmesan, juste avec des oléagineux, histoire de changer du pesto d’orties, d’origan ou …
Vinaigre de fleurs de ciboulette maison
Et voilà, à la demande de plusieurs personnes, voici ma recette de vinaigre de fleurs de ciboulette maison ! À ajouter dans …
Compote de rhubarbe
Avec quasiment 1 kg de récolte de rhubarbe, me voilà parti pour de la compote de rhubarbe! Un délice 😺 tout doux! …
5 Astuces pour casser l’amertume des endives!
Cela faisait depuis des années (non depuis toujours je l’avoue ^o^ ) que je détestais n’appréçiais pas les endives, sous toutes ses …